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11 fevereiro 2014

Receita- Salada Saborosa


Enfrentar este verão está uma "dureza".

Mas a receita de hoje é uma saladinha deliciosa. Tem tudo a ver com o clima quente que está fazendo!

Como sou viciada, em pesquisar no mundo dos blogs, a ideia original veio daqui. Já registrei no meu caderno de receitas 2014, fiz as adaptações e agora divido com vocês:

Receita Salada Saborosa

Ingredientes:

Para a salada

1/2 repolho roxo 
1/2 xícara de ervilhas
5 rabanetes pequenos
1  maço generoso de agrião 
queijo parmesão ralado a gosto

Para o molho

6 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de suco de limão
4 colheres de chá de maionese (usei maionese light)
2 colheres de chá de tahine (você encontra nas lojas especializadas em culinária árabe)
2 pitadas de noz-moscada
 sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Lave em água corrente o agrião, os rabanetes e o repolho roxo, em seguida, deixe secar bem. Assim evita a adição de muita água na salada. 

Corte os rabanetes e o repolho roxo (o mais fino quanto possível) e rale o queijo parmesão. 

Numa travessa coloque o agrião, os rabanetes, repolho roxo e as ervilhas.

Para o molho, misture todos os ingredientes e use a noz-moscada para adicionar um sabor fantástico. No final, certifique-se que o queijo parmesão foi bem misturado na salada, ao invés de apenas polvilhar por cima. 

Simples, elegante e deliciosa para os dias quentes!

E você? Curte uma saladinha? Para começar uma alimentação saudável, é um ótimo incentivo! Beijos e uma criativa terça-feira para todos :)


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