Receita Torta Caprese

Ontem foi um dia daqueles para se lembrar com a alma plena, afinal de contas não é sempre que a gente comemora 24 anos de casada! Todo carinho do mundo, que registrei no Instagram (@regianedesign).

Tempo de mais risadas, ficar em família e ter alegrias compartilhadas. E o melhor de tudo, o que dá sentido e faz a diferença na vida, é mesmo o amor. Isso realmente não tem preço.

Para comemorar preparei uma receita que já apareceu por aqui, quando fiz surpresa para minha querida amiga Heidi, ano passado- a Torta Caprese- uma sobremesa tradicionalmente italiana. Eu acredito demais no poder do carinho dos detalhes, são pequenas coisas que tornam-se grandes memórias afetivas na vida.

Acabei adaptando a receita, é simplesmente maravilhosa, daquelas que não sobra para comer no café da manhã do dia seguinte :)

Torta Caprese

Rendimento:10 porções

Ingredientes
. 50 g de chocolate derretido (70% de cacau)

. 3 ovos
. 125 g de manteiga em temperatura ambiente
. 125 g de açúcar

. 50 g  de amêndoas picadas
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 50 g de farinha de trigo
. Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de  Preparo:

 (sendo que usei a o MultiCuisine para assar)

Primeiro derreti a manteiga e o chocolate. Deixei reservado.

Bati o açúcar e ovos na batedeira em velocidade baixa. Acrescentei a manteiga e o chocolate já derretidos, a farinha, o fermento e  as amêndoas. Mexi com uma colher de pau até a mistura ficar lisa e homogênea. 

Despejei a mistura na forma de 20 cm de diâmetro (untada com manteiga e chocolate em pó) e assei na MultiCuisine por 35 minutos. Ou você pode assar em forno convencional 180° em torno de 25 minutos (dependendo do forno).

Deixei descansar por 10 minutos, desenformei morno e polvilhei a torta com açúcar de confeiteiro.