O café é uma das grandes paixões nacionais e não vivemos sem ele, não é mesmo?
A marca Orfeu é reconhecida entre apreciadores, conhecedores de cafés especiais, está em nova fase de expansão e divulgação da categoria para proporcionar aos brasileiros um dos melhores cafés do mundo.
O Beija-FLor é um café raro, 100% brasileiro e que nunca foi à xícara antes. Esta edição limitada tem notas frutadas e a doçura natural incrivelmente elevada.
A primeira safra da variedade Beija-flor, um café inédito, raro e encontrado apenas no Brasil. Seus grãos, nascidos do cruzamento das variedades Icatu e Catuaí Vermelho, são delicados e vêm de frutos de cores intensas e, por isso, gentilmente batizados com o nome de um dos pássaros mais belos e graciosos da nossa fauna.
Já até sentiu o cheirinho por aí, né?
Lembrei de contar para você, sobre uma receita da minha família, que eu ainda não havia publicado aqui. Um bolo de café que fica fofinho e desmancha na boca:
- Orfeu Café Especiais- Café com significado
O Beija-FLor é um café raro, 100% brasileiro e que nunca foi à xícara antes. Esta edição limitada tem notas frutadas e a doçura natural incrivelmente elevada.
Já até sentiu o cheirinho por aí, né?
Bolo Gelado de Café
Massa
Ingredientes
- 5 ovos
- 2 xícaras de açúcar (uso o açúcar orgânico)
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 2 tabletes de chocolate meio amargo triturado (uso 60% cacau) (400g)
- 1 xícara de leite fervendo
- 2 xícaras de farinha de trigo (boa qualidade)
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Modo de Preparo
Bata as claras em ponto neve num recipiente pequeno. Reserve.
Numa vasilha maior acrescente o açúcar, as nozes, o chocolate meio amargo, o leite e bata até ficar uma massa homogênea. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e bata até formar uma massa lisa. Incorpore a clara em neve delicadamente e leve para assar por aproximadamente 30 minutos a 40 minutos.
Cobertura
Ingredientes
- 1/2 xícara de margarina
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de café forte coado e sem açúcar
- 4 colheres de (sopa) de água fervendo
- 1/2 xícara de conhaque
- nozes picadas para decorar
Modo de Preparo
Num recipiente bata todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. Regue a massa com conhaque. Espalhe a cobertura, salpique as nozes picadas e leve para gelar.
Vamos falar sobre mais café e aprender dicas e curiosidades sobre ele? Tem posts aqui:
- 5 Dicas para aproveitar as borras de café
- Usando pó de café na limpeza
- Receita de café gelado
- Café é bom para alma
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